Anny Lazzari nasce a Venezia. Cresce in una famiglia di attori, musicisti e pittori.
Negli anni '70 vince diversi concorsi di bellezza, tra cui "La Bella Italiana", patrocinati da Enzo Merigliani, inventore di "Miss Italia". È l'inizio della sua carriera di modella. Dallo stile della scuola Coratelli di Milano diviene rapidamente testimonial dell'Alta Moda sartoriale del conte Vendramin di Venezia per le collezioni firmate dallo stilista milanese Baldini. Sono gli anni delle sfilate in tutta Italia e Francia. Trasferitasi a Milano, dove lavora presso la C.I.D.A, si esibisce nelle passerelle del SAMIA di Torino (come testimonial di Max Mara), Pitti di Firenze, del prét-à- porter di Parigi, Moda Maglia di Bologna e Modit di Milano. Come modella collabora proficuamente con il fotografo di moda Claudio Mainardi e altri affermati professionisti del settore.
Nei primi anni '80, forte dell'esperienza maturata, fonda Zarimor, una delle prime agenzie di moda del Triveneto. L'impegno profuso dalla società e dallo staff tecnico, altamente qualificato, farà velocemente crescere Zarimor fino a renderla una delle agenzie leader. Anny cura personalmente l'aspetto artistico e firma regie, scenografie e coreografie delle sfilate e dei servizi pubblicitari. Sul finire degli anni '80 scrive un libro sul portamento che sarà adottato come format dall'Agenzia Fashion di Milano. Dal 1988 tiene corsi di formazione e portamento su incarico dell'Istituto Professionale della Regione Friuli-Venezia Giulia e l'Istituto Callegari di Treviso e Vicenza. Dal 2002 lavora come consulente di moda in Italia ed Europa. Nel 2011 chiude l'esperienza Zarimor e Anny si dedica all'ideazione e produzione di spettacoli che mirano a fondere moda, musica, teatro, arte e danza secondo un approccio personale e innovativo. Dal 2015 è presidente dell'associazione culturale Trasparenze.